Quépaíses comen carne de caballo La mortadela (pronunciación italiana: [mortaˈdɛlla]) es un embutido italiano de gran tamaño[1] o salchicha (salume [saˈluːme]) elaborado con carne de cerdo curada al calor y finamente triturada, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo (principalmente la grasa dura del cuello del cerdo).
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