Congelarhongos frescos no es una buena idea. Desarrollarán una textura viscosa y parecida a una papilla. En su lugar, debes cocinar los champiñones antes de congelarlos, ya que los champiñones cocidos se congelarán bien durante aproximadamente un año. Hay algunos trucos que puede utilizar para congelar hongos
Lequitamos el vinagre y los aclaramos con agua. Los escurrimos y los ponemos en un recipiente; yo los he puesto en un tarro de cristal. Picamos los ajos muy finitos y el perejil y se lo echamos. Los cubrimos con aceite de oliva y los dejamos al menos 4-5 horas en el aceite antes de servirlos. El aceite que sobra se puede usar para aliñar
Segúnexplica Arguiñano, lo primero que tenemos que hacer es separar los tallos de las boinas. Si no vamos a utilizar los tallos porque vamos a preparar, por ejemplo, champiñones rellenos, losAllaminar los champiñones, se pierde parte de su jugo y sabor, ya que este líquido se libera más fácilmente al cortarlos en láminas. Esto puede hacer que los champiñones laminados sean menos sabrosos en comparación con los champiñones enteros. Los champiñones laminados suelen ser más difíciles de manipular y cocinar Probablementepueda guardarlos en el mostrador durante un día más o menos, pero si desea conservarlos durante varios días, o incluso hasta una semana, colóquelos en un estante en el refrigerador. ¿Cómo se almacenan los champiñones en rodajas? Para maximizar la vida útil de los champiñones rebanados, refrigere en un